Zutaten für 10 Portionen:
| 2 EL | getrocknete Kräuter (z. B. Thymian, Rosmarin, Petersilie) |
| 200 g | Macadamianüsse |
| 200 g | geschälte Mandeln |
| 3 | Eiweiße |
| 200 g | Pistazien |
| 50 g | Pinienkerne |
| 200 g | Cashewkerne |
| 1 TL | Salz |
| Chilipulver | |
| bunter, grob geschroteter Pfeffer |
Zubereitung:
Nüsse mischen. Eiweiße steif schlagen, mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Kräutern verrühren.
Gewürzmischung mit den Nüssen vermischen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft: 160 °C) circa 15 bis 20 Minuten backen.
Nüsse auskühlen lassen, in kleine Papiertüten füllen, dekorativ verzieren und verschenken.