Zutaten:
| ½ Liter | Weißweinessig, oder Rotweinessig |
| 5 | Pfefferbeeren, rosa, rot |
| 1 TL | Ingwer, getrocknet und gemahlen |
| 10 Körner | Piment |
| 8 | Gewürznelke(n) |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 5 | Sternanis |
| 3 Scheibe/n | Orange(n), unbehandelt |
Zubereitung
Alle Zutaten zusammen mit 200 ml Essig in einen Topf geben und die Mischung aufkochen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Nach dem Abkühlen durchsieben, mit dem restlichen Essig auffüllen und in dekorative Flaschen füllen.
Zur Dekoration z.B einige Pfefferkörner, Pimentkörner und/oder ein Stück Ingwer mit in die Flasche geben.