Panna cotta mit Erdbeersoße

Diese Zutaten brauchst du für 4-6 Gläser:

Für die Panna Cotta:

• 3 Blätter Gelatine
• 500 ml Sahne
• 1 EL Vanille­-Extrakt
• 150 g Zucker
• 1 EL Zitronensaft

Für die Erdbeersoße:

• 400 g Erdbeeren
• 50 g Zucker
• 2 EL Wasser

So bereitest du Panna cotta mit Erdbeeren zu: 

1. Blattgelatine in heißes Wasser geben. Kochsahne, Vanille­-Extrakt und Zucker in einem Topf erhitzen. Zitronensaft und die weiche Blattgelatine dazugeben.
2. Dessertgläser zur Hälfte füllen und für 8 Stunden kalt stellen. Erdbeeren mit Zucker und Wasser für 5-­10 Minuten in einem Topf köcheln lassen. Dann in einem Mixer fein pürieren.
3. Eine Schicht auf die kalte Panna cotta ­Creme gießen, mit weißer Schokolade bestreuen, zurücklehnen und genießen.