Erfrischender Holunderblütenlikör
Zutaten: 35 Holunderblütendolden, voll erblüht 3 Liter Wasser 50 g Zitrone(n) – Säure 1 kg…
Mangold-Feta-Taschen
Zutaten für 4 Personen: 150 g Mangold, nur die Blätter 1 kleine Zwiebel(n) 1 Zehe/n…
Zwiebelkuchen in der Muffinform
Zutaten: Für den Teig: 250 g Mehl, Type 405 7 g Trockenhefe 1 TL Salz…
Lauchkuchen vom Blech
Zutaten 2 Stange/n Lauch 1 Becher saure Sahne 100 g Käse (Emmentaler), gerieben 50 g…
Balsamicolinsen mit Speck
Zutaten: 200 g Linsen, (Tellerlinsen) 3 Zwiebel(n), gehackt 150 g Speck, gewürfelt (z.B. Baconwürfel, Katenspeck)…
Lahmacun – Pizza nach türkischer Art
Zutaten: Teig: 1 kg Mehl plus etwas zum Arbeiten 1 Würfel frische Hefe 1 1/2…
Obstsalat mit Topinambur
Zutaten für 4 Portionen: 250 g Topinambur 2 Orange(n) 1 Zitrone(n) 1 Birne(n) 2 Äpfel…
Maronenmus
Ein Aufstrich für süßes Brot oder zum Bestreichen von Pancakes, Pfannkuchen und Crêpes Zutaten: 1…
Winterliche Apfel-Zwetschgen Marmelade
Zutaten: 550 g Zwetschgen, entsteint und gewaschen 300 g Äpfel, entkernt und gewaschen, klein geschnitten…
Quittenmarmelade „Winter Spice“
Zutaten 2 kg Quitte(n) geschält, in Stücke geschnitten und entkernt 1 ½ Liter Wasser 200…