Ouzo – Zutaten für 0,7 Liter:
- 1 Flasche Doppelkorn oder Wodka (mind. 38 %)
- 70 g weißer Kandiszucker
- 7-8 Tropfen Sternanis-Öl (erhältlich in der Apotheke)
- Außerdem: eine saubere Schnapsflasche
Ouzo selber machen – so einfach geht’s
- Fülle den Schnaps in eine ausgespülte 1L-Flasche um, gib den Kandiszucker und das Sternanis-Öl dazu und verschließe die Flasche.
- Lasse das Gemisch etwa 1 Woche lang ziehen, dabei einmal täglich schütteln oder 2-3x drehen (wie beim Winzersekt)
- Hat sich der Kandiszucker vollkommen aufgelöst, ist der Schnaps verzehrfertig und kann in eine saubere Schnapsflasche umgefüllt werden. Nun kannst du ihn gekühlt oder zimmerwarm aufbewahren.