Stachelbeer-Zucchini-Marmelade
Zutaten: 900 g Stachelbeeren, grün 300 g Zucchini 100 ml Zitronensaft, frisch 1 kg Gelierzucker,…
Leberwurstsoße
Zutaten: 200 g Leberwurst, feine 1 Becher Schmand n. B. Salz und Pfeffer n. B.…
Wasabi-Eis auf Gurken
Zutaten: 4 Eigelb 4 EL Zucker ¾ Liter Milch 50 g Milchpulver 25 g Wasabipaste…
Rehkeule in Kirsch – Schokoladensauce
Zutaten: 2 kleine Keule(n) vom Reh (mit Knochen ca. 2800 g, ohne ca. 2200 g)…
Winterzauber – Salatessig
Zutaten: ½ Liter Weißweinessig, oder Rotweinessig 5 Pfefferbeeren, rosa, rot 1 TL Ingwer, getrocknet und…
Orientalisches Pesto
Zutaten: 50 g Sesam, hell, geschält 250 g Tomate(n), getrocknete in Öl 1 EL Rosinen…
Birnen – Mango Marmelade
Zutaten: 175 g Mango(s), geputzt gewogen 825 g Birne(n), aromatische, geputzt gewogen 1 kg Gelierzucker,…
Zitronen-Kaviar-Pizza
Zutaten: 1 Rolle(n) Pizzateig aus dem Kühlregal 3 Zitrone(n), Bio 170 g Lachskaviar ½ Becher…
Kalbsrouladen mit Kräuter-Mozzarellafüllung
Zutaten: 4 große Kalbsschnitzel (Kalbsrouladen), dünne 1 Bund Petersilie 1 Bund Basilikum 2 Kugel/n Mozzarella…
Bunter Obst-Gemüsesalat, süß-sauer
Zutaten für 6 Portionen: 1 Glas Cornichons 1 Glas Mixed Pickles 100 g Weintrauben, kernlose…