Zutaten
- 500 g Himbeer-Rhabarber
- 150 ml Holunderblütensirup
- 100 ml Orangensaft
- 300 g TK-Erdbeeren
- 200 ml Kokosmilch
- 2 El Limettensaft
Zubereitung
- Rhabarber putzen, in ca. 1 cm breite Stücke schneiden. Mit Holunderblütensirup und Orangensaft aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Min. köcheln lassen.
- In eine Schüssel füllen, Erdbeeren zugeben vollständig abkühlen lassen.
- Kokosmilch und Limettensaft zugeben und alles sehr fein pürieren. Sofort servieren.