Zutaten
- 1 Kopf Blumenkohl, in mittelgroße Röschen
- 1 El natives Olivenöl extra
- Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
- 120 g geriebener Cheddar
- 1/2 Bund Petersilie
Zubereitung:
Backofen auf 230° C vorheizen. Blumenkohlrößchen mit Öl auf ein Backblech legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 20 Minuten garen lassen, bis sie weich sind. Danach das Backblech heraus nehmen und den Blumenkohl mit geriebenem Cheddar belegen. In den Ofen zurück und ca. 2 Minuten weiter garen, bis der Käse geschmolzen ist.